TE ABURREN LOS PAPELES? O NO SABES PARA QUE SIRVEN?

ImagenVivimos en una España “curiosa” donde se lanza a los “emprendedores” a “emprender”… y viva la Pepa. Personas que abren negocios de restauración y no conocen las obligaciones mínimas en materia de seguridad e higiene alimentaria, personas que comienzan a funcionar profesionalmente sin firmar contratos con sus clientes… Seguimos manteniendo un miedo “patológico” a los papeles, cuando en realidad en la mayoría de los casos no sabemos ni para que sirven y claro, solo nos acordamos de “Santa Barbara” cuando truena. Ya le gustaría a las empresas involucradas en la Crisis del Pepino hace 2 años haber podido entregar “papeles” sobre sus controles a los que los culpaban de haber infectado a media Europa con sus productos para haber DEMOSTRADO (y ahí, amigos míos, es donde la EVIDENCIA, sea en papel o en soporte informático juega su “papel” principal) que en sus instalaciones todo estaba bajo control… Seguiremos informando

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