Una apuesta: Si de aquí a final de año se visitaran a los operadores alimentarios de Andalucía, seguramente encontrarían que mas del 90% de los mismos NO CUMPLEN CON LA LEY EN VIGOR y, por supuesto, ninguno de ellos dispone de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad implantado en base a los requisitos de una Ley que, supuestamente, lleva en vigor más de 8 años. Continúa leyendo Seguridad Alimentaria: Una mentira de papel en las Pymes ( y en la mayoría de los casos, ni eso).